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 Salate
Michaela ( gelöscht )
Beiträge:

08.05.2003 20:30
RE: Spargelsalat mit Chicoreé Antworten

Spargelsalat

250 g Spargel (müssen nicht die schönsten Stangen sein!)
2 Tomaten
1 Chicoreé
1 Beutel Knorr Fix Paprika Kräuter

1. Spargel in 3cm lange Stücke schneiden und in Salzwasser mit einem Spritzer Zitrone und 1Tl Zucker bißfest garen, Wasser abgießen und mit kaltem Wasser überbrausen
2. Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben
3. Chicoreé halbieren, den bitteren Strunk herausschneiden und in feine Streifen schneiden, in die Schüssel geben
4. Spargel dazu geben
5. Das Fix mit einer Viertel Tasse Wasser anrühren und mit dem Gemüse vermischen

Dazu paßt gut ein Bauernbrot.

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