ich habe in den letzten Tagen im LF-Form gestöbert und folgenden Beitrag gefunden.

Um Fleisch anzubraten kann man einen Eßl. Honig in einer Pfanne erhitzen bis er Blasen wirft.
Dann das Fleisch anbraten und wie üblich garen.

Ob es funktioniert kann ich nicht sagen. Vorstellen kann ich es mir aber. Das beste Beispiel sind Spare Ribs. Im Originalrezept werden die Rips mit Honig bepinselt.

Hallo Chrissi,

das haben wir auch noch nicht getestet, kenne aber ein tolles Rezept für den Römertopf, wo das Fleisch auch mit Honig "eingerieben" wird. Schmeckt super!

LG

Hallo Ulla,
wuerdest Du mir das Rezept zumailen?
Hoet sich ja toll lecker an :schlapp:

meine E-Mail ist annette.leitermann@db.com




Annette

Ob das schmeckt ist sicher Geschmackssache, ich weiss nicht ob ich das mögen würde, wird das Fleisch dann nicht zu süß???

Aber gestern hat mir jemand erzählt, dass man Fleisch auch in Buttermilch braten kann??? Hat das von Euch schon mal jemand probiert?? Soll anscheinend besonders zart und saftig werden...?

:stern:

heute trau ich mich mal dran. Habe Pute und will mal sehen, wie das klappt.

Wenn ich mich nicht mehr melde, wisst Ihr ja Bescheid.

ich hab es mit Steak ausprobiert und das Fleisch ist nicht süß, aber es hat einen besonderen Geschmack und das geht so:

1 Eßlöffel Honig in die Pfanne und solange erhitzen bis es kleine Bläschen wirft

Fleisch anbraten und mit einem guten Balsamico oder so ablöschen.

Mit hat es geschmeckt.