750 g gemischte Beeren (z.Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren u.ä.)
170 g Zucker
100 ml Maraschino
gepresster Saft von einer Orange
150 g Amarettini

-Beeren putzen, mit Zucker, Maraschino und frisch gepresstem Orangensaft mischen und ca. 10 Min. durchziehen lassen. Den Saft abseihen und die Amarettini-Kekse kurz darin tränken.
-Kleine Kuchenförmchen, oder Puddingförmchen (auch Kaffeetassen kann man verwenden) mit den getränkten Amarettini auskleiden. Eine Schicht Beeren darauf verteilen und mit den getränkten Amarettini bedecken. In derselben Weise weiterstapeln, bis die Förmchen gefüllt sind. Mit Amarettini abschließen.
- Die Charlotten mit Folie bedeckt für ca. 10 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren auf Kuchenteller stürzen (ggf. mit Sahne verzieren, aber Achtung dann vermutlich nicht mehr lowfett!!!!!) Also lieber weglassen, evt. Vanillesosse (aus 1,5 % iger Milch zubereitet) dazugeben

Lecker!!!!!!!:ally::ally::ally:

Kcal pro Stück: 290 Fett: 6 gr E: 3 gr KH: 47 gr
(Angaben gelten nur für die Beerencharlotte, also ohne Vanillesosse o. gar Sahne!!!!!!!)

Genau das richtige für heiße Tage!!!!!:cow:
gruß amiga