125 g weiche halbfett
Margarine (ich hab die deli reform genommen)
125 g Zucker
1 pck. Vanillin Zucker
1 pr.Salz
5 tropfen Zitronen Aroma
2 Eier
125 g Mehl

Guss
150 puderzucker
1-2 EL heißes wasser

Und zum verzieren
30g Kokosraspel

LämmchenForm einfetten und Backofen vorheizen

Weiche Margarine mit einem Handrührgerät geschmeidig rühren.nach und nach Zucker,Vanillin Zucker,Salz Zitronen aroma und Eier hinzufügen.Mehl sieben und unterrühren.
Teig indie Lämmchenform füllen und auf ein Backblech stellen.
Auf unterster Schiene bei
ca. 160°C ( umluft)
60-65 min backen

Den Kuchen nachdem backen erstmal 10 minuten inder Form stehen lassen.
Dann lösen und auf ein Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

Puderzucker mitdem heißen wasser zu einem dickflüssigen Guss anrühren und über das Lämmchen gießen und gleichmäßig drauf verstreichen.
Kokosraspeln noch aufden weißen Guss streuen und fest werden lassen.

Nach belieben kann man das lämmchen dann noch mit einem schleifchen und Glöckchen verzieren.

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