Interessantes, Tipps und Tricks

FOOD
Stoffwechsel pushen – mehr Fett verbrennen: Neue Ernährungstricks bringen's!

1 KNACKIGER FETTLÖSER
Der bekannte Ernährungsexperte Prof. Hademar Bankhofer empfiehlt, zum Mittag- und Abendessen je sechs Radieschen zu essen. Grund: Die schwefelhaltigen Senföle der kleinen roten Scharfmacher binden einen Teil des aufgenommenen Fetts und schleusen es ungenutzt wieder aus dem Körper. So gelangt es gar nicht erst in die Zellen oder später auf die Hüften!

2 TEE: ACHTUNG, GRÜNE WELLE
Grüner Tee ist ein echter Schlankmacher: Schweizer Forscher von der Universität Genf konnten in klinischen Versuchen zeigen, dass der Tee-Extrakt die Stoffwechselrate und die Fettverbrennung beschleunigt. Verantwortlich dafür sind spezielle Pflanzenwirkstoffe, die so genannten Katechine. Sie erhöhen die Thermogenese – die Rate, ab der Kalorien verbrannt werden – sowie den Gesamtenergieverbrauch. Außerdem enthält grüner Tee Mangan. Dieses Spurenelement ist ein wichtiger Einheizer in den Mitochondrien, den Fettbrennkammern der Zellen. Damit die Fett schmelzenden Stoffe wirksam werden, sollten Sie über den Tag verteilt mindestens drei bis vier Tassen grünen Tee trinken. Tipp: Schmeckt auch eisgekühlt.

3 POWER-FOOD AM MORGEN
Kein Frühstück? Dann wird der Stoffwechsel auf Energie sparendes Haushalten programmiert und lässt den Verbrennungsmotor nur mit halber Kraft arbeiten. Außerdem holt sich der Körper den benötigten Zündstoff aus den Muskeln. Folge: Nicht Fett, sondern Muskelmasse wird abgebaut. Wer das nicht will, sollte spätestens gegen 10 Uhr eine „schlanke„ Kleinigkeit essen, z. B. 100 Gramm fettarmen Joghurt mit frischen Früchten.

4 STOFFWECHSEL-KICK
Warmes Ingwerwasser pusht das Verdauungsfeuer, fördert das Entschlacken und den Abtransport von Giftstoffen aus dem Körper. Morgens auf nüchternen Magen ein Glas und weiter 1 Liter über den Tag verteilt trinken. Dafür vier Scheiben frischen Ingwer 5 Minuten in heißem Wasser ziehen lassen und in eine Thermoskanne füllen.

5 GIB GUMMI!
Bis zu 5 Kilo lassen sich laut einer US-Studie der Mayo Clinic durch regelmäßiges Kaugummikauen abnehmen. Voraussetzung: Er ist zuckerfrei. Kaugummi mit Zimtgeschmack stoppt zudem das Verlangen nach etwas Süßem.

6 GLYX-MACHER
Meiden Sie Lebensmittel mit hohem glykämischem Index (GLYX) wie z. B. Zucker, Weißmehl- und Fertigprodukte. Sie locken das Dickhormon Insulin, machen Heißhunger auf Süßes, horten Fett in den Zellen. Besser: Obst, Gemüse, Vollkornprodukte.

7 DINNER-CANCELLING
Wer dauerhaft seine Pfunde loswerden will, dem rät der renommierte Wiener Hormonexperte Prof. Dr. Johannes Huber: Zweimal wöchentlich nach 16 Uhr nichts mehr essen – das entlastet den Stoffwechsel optimal. Untersuchungen an der Universität Lille haben außerdem gezeigt, dass der Körper die Verbrennung von Fettsäuren abends verlangsamt und gleichzeitig die Speicherung von Fetten beschleunigt.

8 ÜBER DEN DURST TRINKEN
Ein echter Fettkiller: 2 bis 3 Liter Mineralwasser mit viel Magnesium (z. B. von Contrex). Das füllt nicht nur den Magen, sondern beschleunigt auch den Fettabbau. Grund: Hat das Blut genügend Flüssigkeit, transportiert es die Fettsäuren schneller aus den Zellen. Das Magnesium ist dabei ein wichtiger Organisator für die optimale Sauerstoffversorgung bei der Fettverbrennung. Fatburner-Hit aus den USA: Weizengrassaft (gibt's im Reformhaus). Seine Wirkstoffkombination (u. a. Kalium und Vitamin C) mobilisiert den Fettstoffwechsel.

9 SNACK-TIMING
Zögern Sie kleine Zwischenmahlzeiten ruhig mal bis zu 20 Minuten hinaus – bis aus Appetit Hunger wird. Das rät der Ernährungsfachautor Klaus Oberbeil. Grund: Hunger produziert das Schlankhormon Glukagon, das Fettmoleküle zur Verbrennung in die Muskeln treibt.

10 SUPPE AUSLÖFFELN
Eine fettarme warme Suppe vor dem Essen bremst den Appetit, lässt einen anschließend weniger essen. So das Ergebnis einer US-Studie (American Journal of Clinical Nutrition). Ideal: Miso-Suppe aus Sojapaste. Sie gibt dem Stoffwechsel den Extra-Kick und enthält jede Menge schlank machende Eiweißstoffe.

11 GANZ SCHÖN SCHARF
Heizen Sie Ihrem Stoffwechsel mittags mit scharfen Gemüsen und Gewürzen ein. Chili, Tabasco, Paprika & Co. fördern die allgemeine Durchblutung und verbrennen zusätzliche Kalorien. Wissenschaftliche Tests am Polytechnikum in Oxford zeigten: Allein durch gewürztes Essen kann man den Kalorienverbrauch um bis zu 10 Prozent steigern.

12 DURST ODER HUNGER?
Viele verwechseln Durst mit Appetit. Daher empfiehlt US-Ernährungsexperte Robert M. Russel von der Universität Boston, bei Hungergefühl immer zuerst ein Glas Wasser zu trinken. Oft ist der Hunger damit gegessen.

13 LEICHTE BÄRCHEN
Lust auf ein leckeres Dessert? Greifen Sie stattdessen lieber zu zehn Gummibärchen. Sie stillen das süße Verlangen bei gerade mal 70 Kalorien und 0 Gramm Fett. Ein Espresso danach kurbelt zusätzlich den Stoffwechsel an und sorgt dafür, dass der Körper noch bis zu drei Stunden lang mehr Kalorien verbraucht.

14 ANTI-FETT-VITAMIN
Bringen Sie Ihr Fett mit Vitamin C zum Schmelzen. Der Körper braucht das Power-Vitamin, um Noradrenalin zu bilden – das Hormon, das Fett aus den Fettzellen abzieht. Dr. Ulrich Strunz empfiehlt 1 Gramm pro Tag. Extraviel steckt z. B. in Acerolakirschen, rotem Paprika und Kiwis.

15 SLOW FOOD
Langsamer essen bringt's, sagt der Ernährungswissenschaftler Prof. Dr. Michael Hamm. Denn es dauert 20 Minuten, bis der Magen dem Gehirn meldet: „Ich bin satt.„ Und: Das Sättigungszentrum reagiert langsamer auf Fette als auf Kohlenhydrate, so das Ergebnis einer Untersuchung der Uni Leeds. Sattmacher-Stars: Kartoffeln.

16 ESSGEWOHNHEITEN ÄNDERN
... zwar dauerhaft. Lifestyle-Change nennen US-Forscher die Erfolgsformel für langfristiges Schlanksein. Nur wer sich fett- und kalorienarm ernährt, kann sein Wunschgewicht auf Dauer stabilisieren: Bei 30 bis 40 Gramm Fett täglich nehmen Sie auf gesunde Weise und unter Garantie ab; bei etwa 60 Gramm pro Tag halten Sie das erreichte Gewicht. Werden Sie außerdem zum Kalorien-Detektiv, denn laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung kommt eine 25- bis 35-jährige Frau mit 2300 Kalorien aus, viele essen aber 3000 Kalorien und mehr pro Tag.

FITNESS
Und tschüs! Mit diesen Tipps verdrücken sich Pfunde fast wie von selbst

17 TURBOGANG EINLEGEN
Laufpapst Dr. Ulrich Strunz empfiehlt, 7-Sekunden-Sprints in das Joggingprogramm einzubauen: 1 Minute laufen, 7 Sekunden sprinten – nicht länger, nicht kürzer. Der Tempowechsel zündet einen echten Turbo bei der Fettverbrennung.

18 STARKE FETTFRESSER
Muskeln sind die besten Fatburner. Auch im Ruhezustand verbrauchen sie mehr Kalorien als Fettzellen. Eine Studie der Uni Wisconsin ergab, dass ein einziges Krafttraining den Stoffwechsel für 48 Stunden erhöht.

19 DUFTE SACHE
Durchhänger beim Workout? Schnuppern Sie immer wieder an einem Fläschchen Pfefferminzöl. Das steigert laut Untersuchungen der Wheeling Jesuit University das Durchhaltevermögen.

20 AUF DIE LEICHTE TOUR
Rollen Sie Ihren Fettpölsterchen einfach davon – mit Inline-Skating. Das schont die Gelenke, trainiert den ganzen Body und ist ein echter Kalorienfresser: Bis zu 450 Kalorien bleiben in 30 Minuten auf der Strecke.

21 FETT-WEG-QUICKIES
Die Fettverbrennung startet erst nach 30 Minuten? Falsch. Tatsächlich bringen auch schon 10 bis15 Minuten Ausdauertraining was. Fett verbrennt zwar nicht von der ersten Sekunde an, aber nach etwa 4 Minuten setzt der Effekt ein.

22 MIX IT, BABY!
Joggen und leichtes Gewichtheben, Schwimmen und Sit-ups: Studien des US-College of Sports Medicine haben gezeigt, dass ein Workout-Mix aus Ausdauer- und softem Krafttraining die ideale Kombi für Abnehmen und Bodyshaping ist.

23 EINFACH ABTAUCHEN
Gelenkschonend und supereffektiv, um Pölsterchen abzubauen: Aqua-Jogging. Verbraucht bis zu viermal so viele Kalorien wie Schwimmen (430 pro Stunde).

24 HUNGERBREMSE
Sport stoppt den Appetit. Durch Sauerstoffüberschuss wird das Enzym Cholezystokinin ausgeschüttet. Es meldet dem Gehirn: „Nicht hungrig!„

25 IMMER DEN PULS IM BLICK
Sie wollen durch Sport Pfunde verlieren? Dann sollten Sie unbedingt Ihren Herzschlag im Auge behalten. Faustregel für optimalen Fettverbrennungspuls: den Wert 220 minus Lebensalter mal 0,7 nicht überschreiten. Ganz easy lässt sich der Herzschlag mit einem Pulsmesser kontrollieren.

26 MOVE YOUR BODY
Bleiben Sie immer in Bewegung! Egal ob Sie mit den Füßen wippen oder mit den Fingern schnippen – durch diese Mini-Moves werden laut einer US-Studie der Mayo Clinic bis zu 20 Prozent mehr Kalorien verbrannt.

27 START-UP!
Damit der Stoffwechsel dauerhaft auf Hochtouren arbeitet, rät Laufexperte Dr. Strunz, zehn Tage lang zweimal täglich 30 Minuten zu laufen. Danach reichen drei bis vier Trainingseinheiten pro Woche.

28 GUT ZU FUSS
Lassen Sie das Auto mal stehen. Wer täglich 3 Kilometer zu Fuß geht und einmal pro Woche 1,5 Stunden wandert, verbraucht wöchentlich 1000 Kalorien mehr.

29 BAUCH WEG!
Super Übung für zwischendurch, z. B. am Schreibtisch, in der U-Bahn oder beim Einkaufen: Bauch zur Wirbelsäule einziehen. Muskeln für eine Minute gespannt halten, dabei weiteratmen.

30 FRÜHSPORT = FETTKILLER
Pushen Sie Ihren Stoffwechsel durch Sport am frühen Morgen! Weil die Glykogen-(Kohlenhydrat)-Speicher der Muskulatur morgens fast leer sind, holt sich der Körper den benötigten Brennstoff vorwiegend aus den Fettreserven, so das Ergebnis einer amerikanischen Studie. Jogger, die vor dem Frühstück liefen, verbrannten zwei Drittel der Kalorien aus Fett. Die Gruppe, die tagsüber lief, verbrauchte zwar genauso viele Kalorien, aber nur die Häfte stammte aus den Fettdepots.

31 MUSKEL-POWER
Avery Faigenbaum, Sportwissenschaftler an der University of Massachusetts, rät: niemals das Trainingsvolumen innerhalb einer Woche um mehr als 10 Prozent erhöhen. Grund: Muskeln brauchen Zeit zum Wachsen. Außerdem wird so das Verletzungsrisiko eingeschränkt.

32 LÄNGER FIT ZU ZWEIT
Finden Sie einen Workout-Partner. Denn Sport im Doppelpack macht auch doppelt so viel Spaß! Außerdem spornt er zum Durchhalten an: Eine amerikanische Untersuchung hat nämlich ergeben, dass Duosportler siebenmal häufiger ihr Fitnessprogramm durchhalten als Solosportler.

33 FETT WEGMASSIEREN
Eine Massage des Lebermeridians mit einem Noppenigel (gibt's z. B. in Sanitätsgeschäften) hilft beim Abnehmen: mit dem Ball den linken großen Zeh von oben massieren. Stellen Sie dazu den Fuß flach auf den Boden. Dann kräftig den Lebermeridian entlang nach oben streichen. Er verläuft an der Beininnenseite bis hin zur Leiste und über den Busen bis zur Schulter. Dreimal wiederholen. Dann ist die rechte Körperseite dran.

PSYCHO
Abnehmen mit Köpfchen – polen Sie sich mental auf „Ich bin satt„

34 LUFT HOLEN!
Atmen Sie den kleinen Hunger einfach weg – mit einer indischen Atemübung. Die so genannte Prana-Technik beruhigt den Körper und harmonisiert das Nervensystem. So geht's: Bequem und aufrecht in den Schneidersitz setzen. Daumen der rechten Hand an den rechten Nasenflügel legen, Mittel- und Ringfinger an den linken Nasenflügel. Abwechselnd ein Nasenloch verschließen und durch das freie langsam ein- und schnell wieder ausatmen. Je Seite zehnmal wiederholen.

35 LICHTHELL
Morgendlicher Quick-Start für die Fettverbrennung: Schalten Sie sofort nach dem Aufstehen alle Lichtquellen an (nicht nur die Nachttischlampe) bzw. ziehen Sie die Rolläden hoch. Eine wissenschaftliche Untersuchung der amerikanischen Universität Harvard hat ergeben, dass zwischen Netzhaut und Gehirnregion eine direkte Verbindung besteht, die den Stoffwechsel in Gang setzt.

36 ATEMFRISCH
Ernährungsexperte Prof. Hademar Bankhofer empfiehlt, direkt nach dem Essen die Zähne mit Pfefferminz-Zahnpasta zu putzen oder ein trockenes Salbeiblatt zu kauen. Das nimmt die Lust auf ein süßes Dessert und spart so Fett und Kalorien.

37 ENGER SCHNALLEN
Kleiner Aufwand, schlanke Wirkung: Tragen Sie bei Einladungen zum Essen möglichst einen Gürtel, der kneift, oder eine Hose mit etwas zu engem Bund. Das hält Sie auf unsichtbare Weise davon ab, zu viel zu essen.

38 GEWICHTSKONTROLLE
Nicht jeden Tag auf die Waage stellen, sondern nur einmal wöchentlich. Denn die Schwankungen des Flüssigkeitshaushalts, z. B. durch salziges Essen, niedrigen Luftdruck (!) oder Wassereinlagerungen vor der Periode, führen zu einem täglichen Auf und Ab des Zeigers, das entmutigend wirkt.

39 STRESS, LASS NACH ...
Mediziner haben herausgefunden, dass der Körper bei Stress Fett speichert – vor allem in der Bauchregion. Grund: Das Stresshormon Cortisol wird vermehrt freigesetzt und hemmt die Fettverbrennung. Als Gegenmaßnahme helfen Entspannungstechniken wie Yoga.

40 MACH MAL BLAU!
Farben wirken über die Netzhaut direkt auf das zentrale Nervensystem. Blau beispielsweise dämpft und beruhigt – auch die Magennerven. Farbpsychologen raten daher: Essen Sie möglichst von blauem Geschirr. Das sättigt viel schneller als von edlen weißen Tellern.

41 KEEP COOL!
Drehen Sie die Heizung runter oder schlafen Sie unter einer dünneren Decke. Denn bei niedrigen Temperaturen erhöht der Körper den Stoffwechsel und die Wärmeproduktion. Das kann bis zu 50 zusätzlich verbrauchte Kalorien pro Tag bringen.

42 CANDLE-LIGHT-DINNER
Helles Licht wirkt aktivierend – auch auf den Appetit. US-Forscher von der John Hopkins University empfehlen deshalb: beim Essen das Licht dimmen oder Kerzen anzünden.

43 PUNKTGENAU
Wenn Sie unwiderstehliche Lust auf Naschen haben: Drücken Sie den Akupressurpunkt, der in der Mitte zwischen Nase und Oberlippe liegt, 20 Sekunden mit dem Zeigefinger. In den meisten Fällen verschwindet das süße Verlangen.

44 SATT SEHEN
Packen Sie lieber einen kleinen Teller randvoll, als einen großen halb leer zu lassen. Das sieht einfach nach mehr aus.

45 BODY-FEELING
Ernährungsexperten raten: Lernen Sie wieder, auf Ihren Körper zu hören. Essen Sie wirklich nur, wenn Sie Hunger spüren, und nicht, weil es jetzt Zeit für Mittagspause oder Abendessen ist.

46 VERSUCHUNGEN
Aus den Augen, aus dem Sinn! Vermeiden Sie visuelle Essensanreize wie Schüsselchen mit Erdnüssen oder Chips. Kaufen Sie nichts Süßes auf Vorrat.

47 BARE MOTIVATION
Stecken Sie jeden Euro, den Sie beim Bäcker, in der Pizzeria oder am Cola-Automaten ausgeben wollten, ins Sparschwein. Damit finanzieren Sie sich ein trendiges Outfit, sobald Sie Ihr geplantes Wunschgewicht erreicht haben.

48 „ACH, ÜBRIGENS ...„
Erzählen Sie Familie und Freunden von Ihren Abnehmplänen. Die Wahrscheinlichkeit, dass Sie Ihr Ziel erreichen, steigt dadurch um 95 Prozent, so eine Studie der Uni Pittsburgh.

49 SCHLANK IM SCHLAF
Wer weniger als sechs bis acht Stunden pro Nacht schläft, braucht mehr und öfter was zu essen – das ergab eine Studie der Uni von Quebec/Kanada. Der Grund: Bei zu wenig Schlaf ist man tagsüber abwechselnd hundemüde und überaktiv. Dieser Wechsel führt zu Stress – und der ist ein Appetitauslöser.

50 ETAPPENSIEGERIN!
Setzen Sie sich realistische Ziele und nähern Sie sich Ihrem Wunschgewicht in 5-Pfund-Schritten. Jedes Mal, wenn Sie ein Etappenziel erreicht haben, sollten Sie sich belohnen, z. B. mit dem Besuch bei der Kosmetikerin, einem Sauna- oder Konzertabend. Wichtig: Wählen Sie Orte, an denen Sie nichts essen oder knabbern können (Kino geht also nicht).