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 Vegetarisches und Gemüsegerichte
fioretta Offline




Beiträge: 854

02.10.2004 22:28
RE: Gemüse-Törtchen Antworten

Gemüse-Törtchen

Zutaten:
1Pkg. TK-Zarte Mischung
6 Blatt Gelatine
250g Joghurt
2 EL TK-Italienische Kräuter

Safransauce:
1 EL Weißwein
1 Briefchen Safran
125g Joghurt

Zubereitung:
Gemüse nach Packungsanleitung in Salzwasser zubereiten und abseihen.
Joghurt salzen, pfeffern und mit den Kräutern vermengen. 3 EL. der Masse über Wasserdampf erwärmen und die Gelatine darin auflösen; dann zur restlichen Masse rühren und alles in ausgeschwemmte Auflaufförmchen füllen. Ca. 4 Stunden mit Frischhaltefolie abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

Für die Sauce den Wein erwärmen und den Safran einrühren.
Topf vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Mischung mit dem Joghurt verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Förmchen kurz in heißes Wasser tauchuen und die Törtchen auf Teller stürzen. Zusammen mit der Sauce servieren.

pro Portion: 132kcal; 4g Fett = 27,3%

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