Spinatsuppe mit Erbsen und Scholle

Suppe:
400g mehlige Kartoffel
750g klare Gemüsesuppe
125ml Weißwein
1 Pkg. TK-Zwiebel
1 EL TK- Knoblauch
125ml Milch
120g TK-Cremespinat
4 EL TK-Erbsen

Einlage:
1/2 Pkg. Scholle Naturfilets
1 EL Butter
1 EL Petersilie

Zubereitung:
Kartoffel in Würfel schneiden. Wein und Suppe mit Zwiebeln und Knoblauch aufkochen und die Kartoffelstückchen dazugeben. 15min. kochen lassen.
Milch zugoeßen und Spinat einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, aufkochen und fein pürieren. Erbsen dazugeben.
Schollenfilets auftauen, trockentupfen, salzen, pfeffern und in aufgeschäumter Butter beidseitig braten. Mit Petersilie bestreuen und in Suppentellern anrichten. Suppe zugießen und servieren!

pro Portion: 199kcal; 5g Fett = 22,6%