Frikadellen mit Tomaten- Salsa

Zutaten:
Für die Salsa
600 g Tomaten
2 rote Chilischoten
1 Zwiebel
1 Bund Koriander (ersatzweise glatte
Petersilie)
1 EL weißer Balsamessig
Salz, Pfeffer
Für die Frikadellen:
1 Brötchen (50 g)
1 kleine Zwiebel
1 Ei
500 g Tatar (Rinderhack)
Salz, Pfeffer,
Cayennepfeffer
1 TL Öl


Zubereitung:

Salsa:
Tomaten waschen, vierteln, entkernen und klein würfeln.Chili entkernen, abspülen und fein hacken.Zwiebel abziehen, fein würfeln.Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Alles miteinander mischen, mit Essig, Salz und Pfeffer würzen.

Frikadellen:
Brötchen in Wasser einweichen.Zwiebel abziehen und würfeln.Brötchen nur leicht ausdrücken, mit Zwiebel und Ei zum Tatar geben und verkneten.
Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
Aus der Hackmasse 12 Frikadellen formen.
In einer beschichteten, geölten Pfanne bei mittlerer Hitze von jeder Seite 5 bis 6 Minuten braten.
Oder auf ein geöltes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen (E- und Gasherd: 200 Grad/Stufe ca. 20 Minuten backen

Salsa dazu servieren und einen kleinen gemischten Salat.

Nährwerte pro Portion: 250 Kalorien 7g Fett = 25 Fett %


Guten Appetit!

Sandra

Hört sich lecker an, aber anstatt das Backblech einzuölen, nimm doch lieber Cross und Frit Papier.

Ich werde dieses Rezept demnächst mal ausprobieren.

Stimmt danke für den Tip...habe das Rezept gefunden und nicht nachgedacht bevor ich es hier reingestellt habe...
Ich habe es so auch gemacht, mit Backpapier meine ich...
Wo habe ich nur meinen Kopf zur Zeit??

Liebe Grüße

Sandra