Hallo,

ich habe hier noch eine Backmischung für Zitronenrührkuchen.

Dort soll man noch 150g Butter und 3 Eier zugeben.

Kann ich das ersetzen? Wenn ja, durch was und wieviel davon?

LG,

Anita

Hallo Anita,

bei Backmischungen reicht es schon, wenn Du mit Halbfettmargarine backst (z.B. Laetta) und ein Ei wegläßt, dafür 1-2 EL fettarme Milch.
Kannst auch 2 Eier und 1x Eiweiß nehmen. Meistens sind die Backmischungen dann bereits Lowfat. Ich hatte das vor einiger Zeit mal ausgerechnt, finde aber gerade diese Seite nicht mehr.

Viel Erfolg beim Backen.
Liebe Grüße
von Adelheid

Danke Adelheid, das sit ja simpel. So werde ich es machen und berichte dann

Hallo Anita!

Du kannst das Fett durch Joghurt 1,5 % F. plus einen EL Grieß ersetzen. Das klappt gut, bei dem Zitronenkuchen habe ich es auch schon ausprobiert.

Hatte es letzten Sonntag so gemacht wie Adelheid vorgeschlagen hatte....sehr lecker! Jetzt habe ich mir Grieß gekauft und beim nächsten Mal kommt die Grießmethode dran!

LG,

Anita