Das Gericht ist ganz leicht chinesisch angehaucht, aber
nicht so intensiv und uns schmeckt es super gut.

Nährwerte ohne Beilage:
7 g F, 273 kcal, 10 g KH

4 Portionen

250 g Möhren, 250 g Porree, 250 Knollensellerie
600 g Hähnchenbrustfilet, Salz, Pfeffer
2 EL Öl, 11/2 EL Zucker, 1 EL Sojasauce,
80 ml Weißwein, 1 EL Weißweinessig, 1/2 Bund Petersilie

Gemüse vorbereiten (schälen, putzen, kleinwürfeln).
Hähnchenbrust ebenfalls klein würfeln und salzen und pfeffern.

Gemüse in einer Pfanne im Öl 4 Minuten anbraten, salzen und mit dem Zucker bestreuen. Ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen, oft umrühren!
Hähnchenbrust dazugeben und ebenfalls goldgelb anbraten, dann mit der Sojasauce, Wein, Essig und 80 ml Wasser ablöschen. Alles bei schwacher Hitze 2 min. dünsten. Petersilie darüber geben.

Dazu paßt am besten Reis.

Laßt es euch schmecken.

Bettina

Hallo, das hört sich echt lecker an....durch was könnte man die ersten 3 Gemüsesorten ersetzten ??? bin leider auf alle drei allergisch

Hallöchen,

hm - das ist ja dumm und schade. Hab schon hin und her überlegt. Der Sellerie ist halt schon ein Geschmacksträger, der hier viel ausmacht.

Versuchs doch einfach mit Gemüse, das du essen kannst (vielleicht Paprika, Zucchini oder so). Vielleicht hast du Glück und es schmeckt genauso gut).

LG - Bettina