Hallo, habe hier ein Rezept für fast fettarme Mayonnaise: Ich nehme immer, 1 hartgekochtes Ei, etwas Weissweinessig ( ein anderer tut es auch), eine halbe Zitrone, 1TL Dijon-Senf ( geht auch ein anderer), Salz und Pfeffer,100g fettarmer Joghurt 1,5% Fett ( kann auch 0,3% nehmen). Das Ei den Essig und Zitronensaft mit dem Senf und Gewürzen in den Mixer tun ( ich nehme immer den Magic Maxx), Mixe alles bis es cremig ist.Fülle alles in einen Messbecher um und gebe löffelweise den Joghurt dazu.Den schlage ich gut unter.Das ganze gebe ich dann auf den Katoffel-oder Nudelsalat, den ich machen will. Schmeckt ganz klasse, probiert es selber aus. Kann man bestimmt auch für andere Salate nehmen ,wofür man normalerweise richtige Mayonnaise nimmt.
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