Kasseler in Brotteig

aus der LF30-Party-Küche
Schmeckt bestimmt lecker zu Salat.

Für 10 Personen:
Pro Portion ca. 520 Kcal, 8 g Fett, 14 %

2 Pakete Vollkornbrotbackmischungen (je 500g)
2 Päckchen Tockenhefe
2 Stck. Kasselerlachsbraten (je 1 kg)

Backmischung mit Trockenhefe mischen. Lauwarmes Wasser nach Packungsangabe zufügen und alles zu einem Teig kneten.
Den Teig an einem warmen Ort ca. 25 Min. gehen lassen.
Teig in zwei gleichgroße Stücke teilen und einzeln zu einem Rechteck ausrollen.
Kassler in den Teig einrollen, Teigseiten gut einschlagen und die Nähte festdrücken.
Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 30 Min. gehen lassen.
Den Kassler bei 175°C ca. 1,5 Std. auf mittlerer Schiene backen. Vor dem Anschneiden noch ca. 10 Min. ruhen lassen.

Dazu Senf oder Meerrettich