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 Backen: Kuchen und Torten
sil Offline




Beiträge: 1.664

11.08.2002 19:28
RE: Mousse-Torte mit Himbeeren Antworten

Mousse-Torte mit Himbeeren
Zutaten· 3 Eier· 50 g Zucker· 1 P. vanille-Zucker· 75 g Mehl· 25 g Speisestärke· 100 g Himbeergelee· 400 ml Milch· je 1 Packung Cremepulver 'Mousse au chocolat' und 'Mousse à la Vanille' (für je 250 ml Milch)· 300 g Himbeeren 1. Springform (26 cm) am Boden mit Backpapier auslegen. Eier trennen, Eiweß steif schlagen, dabei Zucker und Vanille-Zucker einrieseln lassen. Eigelb kurz unterschlagen. Mehl und Stärke mischen und mit dem Schneebesen vorsichtig unterziehen. Bei 175° C ca. 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen.2. Boden halbieren. Himbeergelee erwärmen. Den unteren Boden damit bestreichen und den zweiten Boden darauf legen. Böden auf eine Tortenplatte legen und mit Formrand umschließen.3. 200 ml Milch und Schokopulver 3 Min cremig aufschlagen. Mousse auf dem Biskuit verteilen und eine Stunde kalt stellen.4. Himbeeren, bis auf einige auf der Schokomousse verteilen. Vanillepulver und 200 ml Milchj 3 Min cremig aufschlagen und auf die Beeren streichen. Eine Stunde kalt stellen. Mit übrigen Himbeeren und evtl. Zitronenmelisse-Böättchen verzieren.pro Stück ca. 120 kcal, E 4g, F 3g, KH 21gMacht: 20,8% Kalorien aus Fett.

von tinchen aus dem lf-forum

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