Selbstgemachte Kartoffelchips

Für 30 Stück

800 gr gekochte und gepellte Kartoffeln
100 gr. Mehll
3 TL Backpulver
30 gr Parmesan
2 EL Kräuter
Jodsalz
Pfeffer
Muskat
Chilipulver
1 Ei
1 Eiweiß
Ofen auf 200 grad vorheizen. Kartoffeln pürieren. Restliche Zutaten zugeben und zu einem Teig verkneten. Mit einem Esslöffel kleine Teighäufchen abstecken, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und circa 30 Minuten goldgelb backen.
das Rezept hat 1100 kcal bei 12,43%fett


aus dem lf-forum von nicole

Eine völlig Fettfrei Variante von Chips:



Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden, mit Paprika, Salz, Pfeffer usw. würzen.
Auf einen Schaschlikspiess stecken, immer etwas Platz dazwischen lasse.
Die Spiesse über eine Schüssel hängen und dann ab in die Microwelle. Je nach Stärke 5 - 8 Min.
Die Kartoffeln sind dann richtig kross.