Johannisbeerkuchen

Beerenquarktorte ohne Boden

Zutaten (für 8 Portionen)
500 g Magerquark
2 TL Zitronensaft
4 Eier (Gr. M)
1 Pkg. Puddingpulver Vanillegeschmack
150 g Zucker oder 3 TL Süßstoff
250 g Beerenobst nach Wahl

Zubereitung
Den Magerquark mit Zitronensaft glattrühren, Zucker und Eier mit dem Handrührgerät einrühren und zum Schluss das Puddingpulver einrühren, Den Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen, die Hälfte der Quarkmasse einfüllen, Beeren darauf verteilen und mit restlichem Teig abdecken. Bei 160 Grad etwa 50 min. backen.

Nährwerte pro Person
195 kcal, 3,3g Fett, 15,23 Fett%