Hefeteig-Apfelkuchen mit Rahmguß

2 Stk. Eier, Gew.-Kl. M
100 g Halbfettbutter
300 ml Milch, H fettarme 1,5%
400 g Saure Sahne, 10% Fett
400 g Weizenmehl (Typ 405)
250 g Zucker, weiß
20 g Vanillinzucker
Zimt
1000 g Apfel
42 g Hefe (1 Würfel)

Fettprozent: 21,57 %
Insgesamt: 4213,5 kcal, 101 g Fett

Aus 1 Ei, dem Mehl, der Hefe und der Hälfte des Zuckers sowie der Butter einen ganz normalen Hefeteig machen, mit den kleingschnittenen Äpfeln belegen. Dann mit den anderen Zutaten einen Guß für die Äpfel machen. Ca. 1 Stunde bei 180 Grad backen. Reicht aus für ein Blech.

Geht auch mit anderen Früchten.