Müsli-Muffins

Ergibt 18 Stücke
Zubereitung ca.15 Minuten
Backzeit ca.25 Min.
Ca.140 kcal * 2g Fett

140 g Zucher
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Ei
120 ml Milch (1,5%Fett)
300 g Joghurt (1,5%Fett)
260 g Vollkornmehl
180 g Früchtemüsli

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit Papierförmchen ausfüllen
2. Den Zucker, Backpulver, Salz. Ei, Milch und den Joghurt gut miteinander verrühren, bis sich der Zucker gut gelöst hat. Nun das Mehl und das Früchtemüsli einrühren.
3. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und auf mittlerer Schiene 25 Min.backen

aus "Low Fett süss"