Käsekuchen (ohne Teig)
1000 g Magerquark
250 g 40% Quark (geht auch mit weniger fett, wird dann aber nicht so locker)
3 Eier
200 g Zucker
2 Vanillinzucker
1 Päckchen Vanillepudding
1 Teelöffel Backpulver
55 g Grieß
1 Dose Aprikosen

Den Quark und die Eier in eine Rührschüssel geben und verrühren. Die restlichen Zutaten vermischen und unter die Käsemasse rühren. Die Hälfte der Käsemasse in eine Springform geben und das Obst darauf verteilen, dann die andere Hälfte darüber geben. Den Backofen auf 180°C vor heizen und den Käsekuchen ca. eine Stunde backen.