Knoblauchbrot:

Für 12 Personen

100 g Magerquark,
2 Knoblauchzehen zerdr.,
3 EL Parmesankäse,
1 TL Kräutersalz,
60 ml Magermilch,
8 Basilikumblätter feingehackt oder 1 EL getrocknetes Basilikum,
2 EL glatte Petersilie feingehackt

Alle Zutaten, außer Petersilie u. Basilikum im Mixer vermischen, dabei nur so viel Milch zugeben wie nötig. Petersilie u. Basilikum untermischen. Baguette schräg einschneiden (wie die gekauften), Quarkcreme dazwischenschmieren und bei 250 Grad 10-15 Min bräunen.