Vanille-Fruchtsuppe

Zutaten für 4 Personen:

1 Dose (425 ml) Pfirsichspalten
1 Glas (720 ml) Mirabellen
1/2 unbehandelte Zitrone
1 Päckchen Soßenpulver "Vanille-Geschmack“
1 EL Zucker
1 Zimtstange
evtl. 2 Stück Sternanis


Zubereitung
1. Pfirsichspalten und Mirabellen auf einem Sieb abtropfen lassen. Den Saft dabei auffangen. 2. Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Pfirsich- und Mirabellensaft mit etwas Wasser auf gut 1/2 l Flüssigkeit auffüllen. 3. Soßenpulver mit Zucker und 3-4 EL Saft glattrühren. Übrigen Saft mit Zimtstange, evtl. Sternanis und Zitronenscheiben in einem Topf aufkochen. 4. Angerührtes Soßenpulver unter Rühren in den Saft gießen und kurz aufkochen lassen. Früchte unterheben. 5. Zitrone, Zimtstange und Sternanis evtl. aus der Suppe nehmen. Fruchtsuppe auf Tellern anrichten und nach Belieben heiß oder kalt servieren. Tip: Als leckere Einlage für diese Fruchtsuppe eignen sich lockere Klößchen aus Eischnee.

220 kcal, 0 g Fett