Chinesische Reispfanne
15 %

Reis, Salz, 500 g Hähnchenbrust,
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe,
1 rote Paprika, 2 Eßl, Öl, 150 g Erbsen, 150 g Krabbenfleisch, 2 Eßl. Sojasauce, Pfeffer, Zitronensaft

Den Reis kochen. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Die Paprika in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch im Öl glasig dünsten. Das Fleisch dazugeben und unter Rühren anbraten. Paprikastreifen und Erben zufügen und alles 10 Minuten schmoren lassen. Dann den Reis unterrühren. Die Reispfanne mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Krabbenfleisch unterheben und warm werden lassen. Zum Schluss mit Zitronensaft abschmecken.