A) Messerspitze - Prise - Spritzer - Schuß,
ja wo is denn da der Unterschied?


1 Messerspitze = Die Menge Backpulver oder Gewürze, die bequem auf des Messers Spitze paßt, etwa 2 bis 3 Prisen.

1 Prise = soviel Salz, Pfeffer, Zucker, wie Sie zwischen Daumen und Zeigefinger halten können

1 Spritzer = 2 bis 5 Tropfen Zitronensaft, Worcestersauce, Suppenwürze oder Tabasco

1 Schuß = in etwa 1/2 Schnappsglas Essig, Wein oder andere geistige Genüsse. Beim Abschmecken die Flasche kurz kippen, der Daumen auf der Öffnung garantiert, daß es bei einem Schuß bleibt.



B) In manchen Kochbüchern stehen die Maßangaben mit internationalen Abkürzungen oder Ihr wollt mal ein Rezept aus USA bzw. aus Eurem letzten Urlaubsort entfetten und nachkochen, da ist Euch meine kleine Abkürzungsliste hilfreich.

Maßeinheiten:

bn bunch Bund
c cup Tasse = ca. 250 ml
cb cubic cm ccm
cg centigram 1/100 Gramm
cl centiliter 10 ccm
cn can Dose
ct carton Karton
dg decigram 1/10 Gramm
dl deciliter 0.1 Liter
dr drop Tropfen
ds ash Spur, Schuss
ea each
fl luid ounce 30 ml
g gram Gramm
ga gallon ca. 4 Liter
kg kilogram Kilogramm
l liter Liter
lb pound ca. 450 g
lg large gross
md medium mittel
mg milligram Milligramm
ml milliliter ccm
oz ounce ca. 30 g
pk package Packung
pn pinch Prise
pt pint ca. 1/2 Liter
qt quart ca. 1 Liter
sl slice Scheibe
sm small klein
t teaspoon Teeloeffel
T tablespoon Essloeffel
tb tablespoon Essloeffel
ts teaspoon Teeloeffel
x per serving pro Rezept


USA UND GROßBRITANNIEN
1 pound (lb) = 454 g
1 ounze (oz) = 28 g
1 cup (USA) = 240 ml
1 cup (Engl.) = 200 ml
1 pint (pt, USA) = 473 ml
1 pint (pt, Engl.) = 568 ml

SCHWEIZ
1 Deziliter ( 1 dl ) = 10 cl = 100 ml

ÖSTERREICH
1 Dekagramm (dag) = 10 g