Stracciatella-Quark mit Mandarinen
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für 4 Portionen:

1 Dose Mandarinen
500 g Magerquark
4 EL Milch (1,5 %)
50 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
2 EL Rum (weglassen, wenn Kinder mitessen)
100 g Sahne, geschlagen
75 g Schokolade, bitter
Zitronenmelisse
Orangen Filets (zum Garnieren, knn man auch weglassen)

Zubereitung:
Mandarinen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Quark, Milch und 3 EL Mandarinensaft verrühren. Mit Zucker, Vanillinzucker und Rum abschmecken. Sahne unterheben. Schokolade grob hacken und, bis auf etwas zum Bestreuen, unter den Quark rühren. Mandarinen, bis auf einige zum Verzieren, unter den Quark heben. In vier Dessertschälchen verteilen. Mit der restlichen Schokolade bestreuen. Mandarinen und Orangenfilets darauf verteilen. Mit Zitronenmelisse verzieren.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Pro Portion: 480 kcal, 13 g Fett = 24,3 %

Tipp:
Auch mit Erdbeeren oder Weintrauben sehr lecker!

Mandarinen-Rezepte werden fortgesetzt....