Paprika-Mais-Salat
4 rote Paprika, gewürfelt
1 große Dose Mais (oder 2 Dosen a 425 g)
4 Gewürzgurken, gewürfelt
2 Becher Magerjogurt
2 TL Senf

Gewürze und Kräuter nach Geschmack (schwarzer Pfeffer, Paprika edelsüß, 1 Prise Curry, Petersilie, Schnittlauch, evtl. Dill)
Paprika, Mais und Gurken in eine große Schüssel geben. Den Jogurt in eine kleine Schüssel geben, gut verrühren, nach Geschmack würzen, nochmals gut verrühren, über den Salat geben und alles gut vermengen.

Diesen Paprikasalat hat sogar mein Herzallerliebster mit Genuss gegessen, obwohl er sonst keinen Paprikasalat mag. Prädikat echt lecker!

LG welsh lady

Ich habe den Salat heute auch gemacht und kann ihn nur empfehlen.
Ist wirklich superlecker und auch ruckzuck gemacht.
Gruß,
Simone