GLYX-Tipp:
Der Glykämische Index liegt unter 50,
das begünstigt die Fettverbrennung.


Roastbeefsalat mit Joghurt-Remoulade
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für 2 Portionen

Zubereitungszeit: etwa 20 Minuten

1/2 Eisbergsalat
2 TL Kapern
1/2 Salatgurke
1 Hand voll Kräuter
100 g Champignons
200 g fettarmer Naturjoghurt
100 g Roastbeef-Aufschnitt
Jodsalz, Pfeffer
1 Gewürzgurke
2 Roggenbrötchen

Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Gurke und Champignons putzen und in Scheiben, das Roastbeef in Streifen schneiden. Die Salatzutaten locker mischen.
Gewürzgurke, Kapern und Kräuter hacken; mit Joghurt, Salz und Pfeffer verrühren. Unter den Salat heben, mit Brötchen servieren.

Pro Portion
322 Kilokalorien
26 g Eiweiß
6 g Fett = 16,8 %
40 g Kohlenhydrate
8 g Ballststoffe
reich an Folsäure, Vit. B12, Fe, Zink