Bananen-Dattel-Makronen
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(circa 35 Stück)

10 getrocknete Bananenstücke
10 getrocknete Datteln ohne Stein
2 Eiweiß
1 TL Zitronensaft
75 g brauner Rohrzucker
30 g Mandelstifte
35 Vollkorn-Backoblaten

Trockenfrüchte hacken. Eiweiß mit Zitronensaft steif schlagen und dabei nach und nach den Rohrzucker zugeben. Gehackte Früchte und Mandelstifte vorsichtig unter den
Eischnee heben.
Kleine Eischneehäufchen auf die Backoblaten setzen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech stellen. In den kalten Backofen schieben und die Makronen darin bei 160 Grad circa 20 Minuten backen, bis sie leicht goldgelb schimmern.
Pro Keks: circa 30 kcal, 1 g Fett, Fettanteil 30 %