Schokoladenplätzchen
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Für 50 Stücke

250 g Mehl
170 g Zucker
l Päckchen Vanillinzucker
1 1/2 TL Backpulver
18 Trockenpflaumen
2 EL Honig
80 g Schokotröpfchen
80 g gehackte Walnüsse

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Mehl, Zucker, Vanillinzucker und Backpulver vermischen. Die Pflaumen mit 6 Esslöffeln Wasser pürieren. Mit dem Honig zur Mehlmischung geben und alles so lange rühren, bis ein fester Teig entsteht. Schokotröpfchen und Walnüsse in die Teigmasse rühren.
Mit einem Teelöffel kleine, runde Teighäufchen abstechen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Die Kekse mit dem Rücken eines immer wieder in Zucker getauchten Esslöffels etwas flacher drücken.
Die Kekse im vorgeheizten Backofen ca. 9 Minuten backen.

Pro Stück 60 kcal, 2 g Fett = 30 %