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Dieses Thema hat 0 Antworten
und wurde 702 mal aufgerufen
 Krümelmonsters Weihnachtskiste
laufchrissi Offline




Beiträge: 727

19.09.2002 11:51
RE: NUR zum Verschenken und leider nicht LF30 Antworten

ACHTUNG:
Jetzt kommen die Köstlichkeiten, die wir natürlich
NUR VERSCHENKEN wollen:


Meraner Nüsse
=============
garantiert nicht lf

500 gr. Marzipan-Rohmasse
50 gr. gem. Pistanzien
250 gr. halbe Walnüsse
Zucker

so geht es:

Pistanzien fein mahlen
mit der Marzipanmasse verkneten
Kügelchen formen
2 Walnußhälfen andrücken und in Zucker wälzen

im Plastikbeutel oder Tupperdose aufbewahren, damit die Köstlichkeit nicht austrocknet.


Maciadamianuss-Kipferl
======================
garantiert nicht LF!

150 gr. Macadamianuss, ungesalzen, gemahlen
175 gr. Mehl
2 Eigelb
1 Prise Salz
75 gr. Zucker
2 Päckchen Bourbon Vanille
125 gr. weiche Butter

aus allen Zutaten einen Teig herstellen und 2 Rollen formen, kühlen, Rollen in Scheiben schneiden und Hörnchen formen, auf Backpapier bei 175 Grad ca. 12 Min. backen.

Außerdem: 100 gr. Puderzucker und2 Päckchen Vanillezucker
mischen und die noch warmen Kipferln im Zucker wälzen



Frankfurter Bethmännchen
========================
garantiert nicht LF

Zutaten :
250 g Marzipanrohmasse,
60 g Puderzucker,
1 Eiweiß,
30 g Mehl.
Ca. 45 geschälte ganze Mandeln (50 g).
3 El. Zucker,
3 El. Rosenwasser (oder nur Wasser nahmen)

Zubereitung :
Marzipanrohmasse, Puderzucker, Eiweiß und Mehl verkneten. Mit feuchten Händen ca. 30 Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Mandeln schälen und halbieren. 3 halbe Mandeln an jede Kugel stecken. Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad (normal), 130 Grad (Umluft) oder Stufe 1 (Gas) ca. 20 Min. backen. Zucker und Rosenwasser aufkochen und die Bethmännchen sofort nach dem Backen damit bepinseln. Für ca. 30 Stück

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