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Dieses Thema hat 1 Antworten
und wurde 894 mal aufgerufen
 Vegetarisches und Gemüsegerichte
sil Offline




Beiträge: 1.664

08.08.2002 15:15
RE: Kartoffel-Gratin 2 Rezepte Antworten

Kartoffelgratin
Zutaten für 4 Personen:

1 kg geschälte Kartoffeln
1 Zwiebel
ca. 1/2 l Milch, 1.5 %
1 Ei
Salz
schwarzer Pfeffer
Muskatnuß
100 g Scheibletten (Du darfst- Toasties)

Gesamt: 1259 kcal, 27 g Fett (19,30 %)

1. Die rohen Kartoffeln mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben raffeln. Zwiebeln schälen,fein würfeln und unter die Kartoffeln mischen.
2. Eine große Auflaufform dünn mit Öl auspinseln. Kartoffeln einfüllen.
3. Die Milch mit dem Ei verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß kräftig (!) würzen und über die Kartoffeln gießen.
4. Den Käse in kleine Stücke zerteilen und auf das Gratin geben.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 200° in ca. 50 Minuten goldbraun backen.
Guten Appetit!

weiss leider nicht mehr woher das Rezept ist

urselle Offline




Beiträge: 5.217

20.09.2002 10:49
#2 RE: Kartoffel-Gratin 2 Rezepte Antworten

Kartoffelgratin

6 Portionen


2 Teelöffel ÖL
½ Becher saure Sahne (75g)
350 ml fettarme Milch
Salz
Pfeffer
750 g Kartoffeln, in dünner Scheiben geschnitten
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
Paprikapulver
Thymianzweige, zum Servieren



Eine rechteckige feuerfeste Form mit Öl einfetten. Saure Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat in einer Schüssel kräftig verrühren. Auf dem Boden der Form eine Schicht Kartoffelscheiben legen. Einen Teil der Sahnmischung darüber gießen. Die Hälfte der Zwiebel darauf verteilen. Dies einmal wiederholen. Die restlichen Kartoffeln auf die Zwiebel verteilen und den Rest Sahnemischung darüber gießen. Mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 180 grad ca 40 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 20 Minuten backen. Mit Paprikapulver und Thymianzweigen bestreuen, ca. 5 Minuten ruhen lassen und dann servieren.


185 kcal, 5 g Eiweiß, 5 g Fett, 30 g Kohlehydrate

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