"gestoppelte" Kartoffeln

pro Person:

300 gr. gestoppelte Kartoffeln
1 TL Olivenöl für die Pfanne
1 gehackte mittelgroße Zwiebel
1 Knoblachzehe (wer will)

Salz, Rosmarin, Thymian

Kartoffeln waschen und abtrocknen. Nicht schälen. In der heißen Pfanne rundum anbraten. Zwiebeln und Knobi dazu.
Mit etwas Wasser ablöschen und würzen.

Dazu paßt eine Aoili (nicht LF)
oder einfach ein Salat aus Tomaten, Gurken oder, oder....

(gestoppelte Kartoffeln sind die kleinen Kartoffeln, die in der Regel bei der Kartoffelernte liegen bleiben)