Das ist ja super: Unsere Rezeptsammlung wird immer umfangreicher.
Deshalb versuchen wir, die Rezepte in Gruppen zusammenzufassen, damit Ihr schneller ein bestimmtes Rezept finden könnt.

Und wenn Ihr ein neues Rezept für uns habt, könnt Ihr das gleich einer Überschrift zuordnen: Ihr klickt dort dann einfach auf "Antwort" und schreibt Euer Rezept rein.

Neue Themen sind natürlich auch willkommen!!

Am besten macht Ihr Euch jetzt erst einmal mit der Liste vertraut:

Liste der Vegetarischen und Gemüse-Rezepte:
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Bunte Gemüseplatte mit Zitronensauce --> neu 29.10.02

Endiviensalat untereinander

Gemüsesülze

Selbstgemachte Kartoffelchips

"gestoppelte" Kartoffeln

Zwiebelkuchen

Gemüsekuchen -->NEU 09.10.

Vorspeisen, Dips
>Kartoffelkroketten mit Rauke
>Kartoffelspieße mit Dip
>Scharfe Kartoffelecken mit Joghurt-Minz-Dip

Vorspeisen - Antipasti
>Champignon-Käse-Carpaccio
>Antipasti Aglio
>Bruschetta-Crostini-Antipasti
>Bruschetta-Crostini-Antipasti
>Marinierte Möhren mit Minze Antipasti
>Paprikaschiffchen -->NEU 9.10.
>Pumpernickel-Türmchen -->NEU 9.10.
>Knäcke-Snack -->NEU 9.10.


Mittelmeer-Küche
>Ratatouille -->NEU 4.10.
>Mittelmeer-Salat -->NEU 4.10.

Auflauf/Gratin mit Gemüse (und Kartoffeln)
>Gemüse-Gratin
>Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf
>Kartoffel-Gratin mit Zuckerschoten
>Kartoffel-Spinat-Auflauf
>Ofenkartoffeln mit Gemüse-Bechamel
>Linsenauflauf mit Spinat
>Mexikanischer Gemüseauflauf
>Brokkoli-Kartoffel-Gratin
>Chinakohl-Auflauf
>Asiatisches Kartoffel-Ragout

Ragout/Eintopf mit Kartoffeln + Gemüse
>Gemüseragout
>Kartoffel-Bohnen-Eintopf
>Kartoffel-Pilz-Gulasch
>Ungarisches Kartoffelgulasch

Backofen-Kartoffel-Gerichte
>Blechkartoffeln mit Kräuterquark
>Ofenkartoffeln mit Kräutersoße
>Knoblauch-Fächer-Kartoffeln

Kartoffelgratin
>Kartoffelgratin 1. Variante
>Kartoffel-Gratin, 2. Variante
>Kartoffel-Gratin, 3. Variante

Gefülltes Gemüse (Paprika u.a.)
>Gefüllte Paprika auf serbische Art
>Gefüllte Paprikaschoten
>Gefüllte Paprika „Chili con Carne“
>Gefüllte Tomate und Gurke mit Bulgur

Grüne Klößchen
>Basilikum-Klößchen
>Spinatklöße mit Tomatensoße
>Buchweizen-Klößchen mit buntem Gemüse -->NEU 09.10.

Grünkernbratlinge
>Grünkernbratlinge mit Dip
>Grünkernbratlinge mit Rosenkohl
>Grünkernbratlinge
>Grünkern-Pastinaken-Bratlinge

Lasagne mit Gemüse
>Gemüse-Lasagne 1. Variante
>Gemüse-Lasagne 2. Variante
>Linsen-Lasagne
>Spinatlasagne

Reisgerichte mit Gemüse
>Bunter indischer Reis
>Chicoreegemüse mit Reis
>Gemüsereis mit Käse
>Reispfanne
>Grüner Bratreis mit Pilzen

Risotto mit Gemüse
>Lauch-Risotto
>Pilz-Risotto

Teigtaschen, gefüllt
>Spinat-Quark-Taschen
>Gefüllte Spinattaschen mit Schafskäse

Pfannkuchen mit Gemüse
>Gemüse-Pfannkuchen
>Pfannkuchen mit Ratatouille
>Vollkornpfannkuchen mit frischem Brokkoli
>Überbackene Haferpfannkuchen mit Porreefüllung -->NEU 09.10.


Puffer, Rösti, Plätzchen
>Kartoffelplinsen mit Bohnen
>Zucchini-Puffer mit Bohnen-Salat
>Zucchini-Rösti mit Quark

Vegetarische Frikadellen und Bratlinge
>Haferflockenfrikadellen -->NEU 8.10.
>Grünkernbratlinge -->NEU 8.10.
>Haferflockenbratlinge -->NEU 8.10.
>Grünkernfrikadellen -->NEU 8.10.
>Reisfrikadellen -->NEU 8.10.
>Gerstenschnitten -->NEU 8.10.
>Hirsebratlinge -->NEU 8.10.
>Maisbacklinge -->NEU 8.10.
>5-Korn-Bratlinge -->NEU 8.10.
>Grünkern-Quarkklößchen -->NEU 8.10.

Thema Bohnen
Bohnen auf toskanische Art
Bohnen-Mais-Gemüse mit Zitronenquark

Thema Blumenkohl
Blumenkohl in Senfsoße

Thema: Bulgur + Couscous
Bulgur-Pilaw mit Joghurt
Couscous mit Mandelspinat
Couscous mit Sommergemüse
Curry-Couscous-Salat
Couscous-Salat
Scharfer Bulgur-Pilaw
Taboule (CousCous)

Thema: Chicorée
Chicoréegemüse mit Reis --> Neu 29.10.02

Thema: Chinakohl
Chinakohlrouladen mit Buchweizen

Thema: Fenchel
Fenchel in Käsesoße
Überbackener Fenchel

Thema: Gurken
Schmorgurkentopf
Gurkenauflauf

Thema: Hirse
Hirseauflauf
Karotten-Hirsepfanne

Thema: Kartoffeln
Folienkartoffeln mit Gemüse-Dip
Knoblauchkartoffelbrei
Pellkartoffeln mit Schnittlauchquark
Pellkartoffeln mit Quark und Ei
Gebackene Kartoffeln
Backblechkartoffeln mit Quarkcreme --> NEU 19.10.02

Thema: Kohlrabi
Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf
Überbackenes Gemüse mit Kohlrabi

Thema: Kichererbsen
Kichererbsenpolenta mit Schmorgurkenragout
Falaffel

Thema: Rosenkohl
Rosenkohlgratin mit Käsekruste

Thema: Rote Bete
Rote-Bete-Eintopf

Thema: Sauerkraut
Kartoffel-Sauerkraut-Gratin mit Schmand
Herzhafter Sauerkrautauflauf
Sauerkrautauflauf
Sauerkraut-Auflauf
Sauerkrautgemüse mit Ananas