Quarktorte ohne Boden

Für 12 Stücke

4 Eigelbe
160 g Zucker
1 EL Vanillinzucker
1 TL Zitronenaroma
1 kg Magerquark
2 EL Rum
5 EL Grieß
1 TL Backpulver
6 Eiweiße


Eigelb, Zucker, Vanillinzucker und Zitronenaroma gut schaumig rühren. Magerquark und Rum unterrühren. Grieß und Backpulver mischen und beides unter die Teigmasse heben. Eiweiß steif schlagen und den Eischnee unter die Teigmasse heben. Teig in eine gefettete Springform füllen und ca 90 Minuten backen.



Pro Stück

173 kcal, 15 g Eiweiß, 3 g Fett