Würziger Apfelkuchen

Für 12 Stücke

250 g Mehl
2 TL Backpulver
110 g brauner Zucker
½ TL Nelkenpulver
1 TL Zimt
1 Eiweiß
130 g Apfelmus
¾ l Buttermilch
1 großer Apfel

Zum Bestreuen:
4 EL gehackte Walnüsse
1 EL brauner Zucker


Backofen auf 180° vorheizen. Mehl, Backpulver, Zucker und Gewürze mischen. Eiweiß Apfelmus und Buttermilch unterrühren, bis ein nicht zu flüssiger Teig entsteht. Apfel, geschält in Würfel schneiden und unter den Teig geben. Teig in eine kleine gefettete Springform geben. Walnüsse und brauner Zucker darüber streuen. Den Kuchen 25 Minuten backen lassen. Stäbchenprobe!


Pro Stück
187 kcal, 5 g Eiweiß, 4 g Fett