Bewertung:


Cappuccinotörtchen
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Für 12 Stück

Für den Teig:
250 g Mehl
1 Päckchen Vanillinzucker
100 g brauner Zucker
3 TL Backpulver
4 EL Cappuccinopulver
2 Eiweiße
200 ml Milch

Für die Streusel:
2 EL zarte Vollkornhaferflocken
2 EL brauner Zucker
1 TL Butter


Backofen auf 180 ° vorheizen. Alle trockenen Zutaten miteinander mischen , Eiweiße und Milch dazugeben und alles zu einem Teig rühren.
Für die Streusel die Haferflocken mit dem Zucker mischen, die kalte Butter dazugeben und alles zusammen mit den Fingern zu Krümeln verarbeiten. Die Muffinförmchen (Blech oder Papier) zu zwei Dritteln mit dem Teig füllen. Die Haferflockenstreusel gleichmäßig über die Muffin streuen. Die Törtchen ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Pro Stück
148 kcal, 4 g Eiweiß, 2 g Fett

Tipp: Serviert werden die Törtchen mit Kakaopulver bestreut zu Cappuccino als letzten Gang eines italienischen Menüs. Sehr gut dazu passt auch ein Gläschen Sambuca.