Schokoladenkekse

2 Eiweiß
100 g Zucker
25 g gehackte Nüsse
50 g All-Bran-Flakes (von Kellogg’s)
25 g Haferflocken
1 EL Kakao

Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander gut verrühren und mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Genügend Zwischenraum lassen, da die Kekse auseinanderlaufen.

Bei 180° C ca. 10 – 12 Minuten backen.

Nach dem Backen kurz auf dem Blech noch ruhen lassen und dann vorsichtig auf einen Kuchenrost setzen und vollständig auskühlen lassen.

E 10 %, F 21 % und KH 70 %, gesamt 896 kcal.

(Rezept und Nährwertangaben stammen aus einer dänischen Zeitschrift. Habe sie jedoch noch nicht ausprobiert!)

Wirklich lecker und mit viel Biss.