Haferflockenmakronen
(ca. 16 Stk.)

4 Eiweiß
150 g Zucker
150 g Haferflocken
60 g Mehl

Zubereitung:
Eiweiß und Zucker sehr steif schlagen. Mehl und Haferflocken vorsichtig unterheben. Mit 2 Teelöffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Häufchen setzen.

Bei 200° C ca. 10 Minuten goldgelb backen.

E 110 %, F 7 %, KH 82 %. Gesamt 1.456 kcal.

(Rezept und Nährwertangaben stammen aus einer dänischen Zeitschrift. Habe sie jedoch noch nicht ausprobiert!)