Garnelenspieße
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Für 10 Personen
Zubereitungszeit: 40 Min
Pro Person: ca. 150 kcal, 3 g Fett = 18 %

Zutaten:
1 Ananas (ca. 800 g)
30 Riesengarnelen
1 TL Öl
8 EL cremiger Joghurt (1,5 % F.)
Salz und Pfeffer
2 EL Curry

Zubereitung:
Die Ananas längs halbieren, längs in vier Spalten schneiden und den harten Innenstrunk entfernen. Die Schale vom Fruchtfleisch entfernen und die Spalten quer in 1 cm dicke Scheiben schneiden, dabei den Saft auffangen. Die Garnelen waschen, trockentupfen an der Rückseite der Länge nach einritzen und den Darm entfernen und mit je 1 Stück Ananas auf Spieße stecken. Eine beschichtete Pfanne mit dem Öl auspinseln und die Spieße darin auf beiden Seiten 2-3 Minuten anbraten. Aus Joghurt, Salz, Pfeffer, Curry und 1 EL Ananassaft einen Dip rühren und zu den Garnelenspießen reichen.