Lasagne mit Spinat-Quark-Füllung ================================ Zutaten (für 2 Portionen) 30 g Parmesan 32% F.i.Tr. 125 g Lasagneblätter 125 g Magerquark 200 g Tomaten, Konserve 200 g Blattspinat, tiefgefroren Basilikum 1/2 TL Thymian 1 Knoblauchzehe Pfeffer Salz Muskatnus
Zubereitung Spinat auftauen und grob zerkleinern. In 1 TL Öl kurz erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Tomaten mit Saft, gehackter Knoblauch und Thymian erhitzen, würzen und zugedeckt etwa 20 Min. köcheln lassen. Quark mit 20g Parmesan mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hälfte des Spinats i eine Auflaufform geben und die Hälfte der Lasagneblätter drauf, dann Qurkcrme und noch mal Spinat, darauf Basilikumblätter und noch mal Nudeln. Zum Schluß die Tomatensoße und übrige Quarkcreme. Diese mit restlichen Parmesan bestreuen. 200 C° im Backofen ca. 20 min garen, dann Deckel ab und noch mal ca.15 min überbacken. Nährwerte pro Portion: 347,6 kcal, 5,25g Fett, 13,59 Fett%
Gemüse-Lasagne ==============
Zutaten (für 4 Portionen) 1 Schalotte 40 g Halbfettbutter 4 EL Mehl 250 ml fettarme Milch 300 ml Gemüsebrühe Jodsalz Pfeffer Muskat 300 g Bohnen 150 g Champignons, in Scheiben geschnitten 200 g Mexikanische Gemüsemischung (Erbsen, Mais, Paprika) etwas Rosmarin 4 Tomaten Lasagneplatten (etwa 8-10)
Zubereitung Schalotte schälen und würfeln, 35 g Halbfettbutter in einem Topf erhtzen, Schalotte darin andünsten, Mehl darüber stäuben und kurz anschwitzen. Unter Rühren mit Milch und Brühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die restliche Butter in einer Pfanne erhitzen, Gemüse darin andünsten. Mit 8 EL Wasser ablöschen, würzen und zugedeckt ca 5 Minuten dünsten lassen. Tomaten würfeln und mit dem Rosmarin zum Gemüse geben. Vorbereitets Gemüse, Béchamel-Sauce und Nudelplatten im Wechsel in eine Lasagneform einschichten. Mit einer schicht Lasagneplatten und Béchamel-Sauce abschließen. (Man kann natürlich noch Käse darüber geben). Lasagne bei 175 Grad ca 45 Minuten backen.
Zutaten (für 4 Portionen) 5 g Sonnenblumenöl 10 g Räucherspeck, durchwachsen (Schwein) 250 g Champignons, frisch 300 g Lasagneplatten, ungekocht 150 g Broccoli (Brokkoli) 40 g Maggi Fix Lasagne
Zubereitung Speck, Brokkoli und Champignons (beides sehr klein geschnitten, damit Lasagnestapel nicht zu hoch wird und zu viel Flüssigkeitszugabe erfordert) im Öl anbraten. Speck ggf.herausfischen, so dass nur abgegebener Geschmack bleibt (man kann ihn aber auch drinlassen, ist ja nicht viel. Vegetarier können ihn gleich weglassen). Mit 900ml Wasser ablöschen, Fix einstreuen, bisschen köcheln lassen. In eine Auflaufform zuunterst einen Löffel der Champignon-Brokkoli-Sauce geben, dann abwechselnd Lasagneplatten und Sauce schichten. Mit Sauce abschließen (falls zu wenig Flüssigkeit, d.h. nicht alle Platten bedeckt, evtl.Wasser nachgießen). Wenn gewünscht, Saure Sahne oder ein paar Käseraspel darüberstreuen. Backen, bis goldbraun.
Zutaten (für 4 Portionen) 250 g Lasagneplatten ohne Vorkochen 1 Glas á 350 ml Soja-Bolognese (gibt´s z.B. von Füllhorn bei Minimal) oder andere fertige Bolognese 200 ml passierte Tomaten 300 g Blattspinat, tiefgefroren 50 g Exquisa Vital 4 % absolut 40 g Weizenmehl (Typ 405) 250 ml Milch, entrahmt 0,3% 250 ml GEFRO Suppe (Brühe) 100 g Käseraspel Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung Bolognese und Tomaten vermischen, evtl. mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Milch aufkochen, Mehl unter Rühren einstreuen. Solange rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Brühe einrühren, nochmal durchkochen (habe ich alles in der Mikro gemacht). Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spinat auftauen, mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Muskat abschmecken, mit dem Frischkäse mischen. Lasagne aufschichten in der Reihenfolge: Bechamelsoße, Bolognese, Spinat, Bechamel, Bolognese. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C eine halbe Stunde zugedeckt garen, dann noch eine Viertelstunde offen überbacken.
Nährwerte pro Portion: 489,5 kcal, 12,1g Fett, 22,25 Fett%
Lasagne Florentin ================= Zutaten (für 4 Portionen) 750 g Spinat 1 Knoblauchzehe 200 g Exquisa Frischkäse 4% 1 Fleischtomate 250 g Buitoni Lasagne (ohne Vorkochen) 1/2 l Wasser 2 Btl. Fix für Spaghetti Bolognese 75 g Gouda 30% oder Käseraspel Du darfst
Zubereitung Spinat verlesen, Blätter abzupfen und gründlich waschen und mit der zerdrückten Knoblauchzehe ca. 5 Minuten dünsten. Frischkäse unterrühren. Fleischtomate in Scheiben geschnitten auf den Boden einer Auflaufform legen. Die Nudelblätter im Wechsel mit Spinat übereinander schichten. Fix für Spaghetti Bolognese kochen und über die Lasagne gießen. Den Käse darüber streuen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 40 Min. backen. Nährwerte pro Portion 386 kcal, 7,5g Fett, 17,49 Fett%
Kohl-Lasagne =============
Zutaten (für 4 Portionen) 150 g Schafskäse 20% F.i.Tr. 250 g Nudeln 350 g Tomaten 500 g Weißkohl 100 g Frischkäse mit Buttermilch 250 ml Milch 0,1% 30 g Fixsoßenbinder 125 ml Wasser Salz, Pfeffer, Kümmel, Kräutersalz, Oregano Gemüsebrühe
Zubereitung Weißkohl in Streifen schneiden, ca 3 Minuten in Salzwasser blanchieren. Die Milch mit 1/4 l Kochwasser aufkochen und mit Soßenbinder binden. Mit Salz, Gemüsebrühe, Pfeffer und Kümmel würzen. 2/3 der Soße mit dem Kohl und dem Frischkäse mischen. Tomaten würfeln und mit Kräutersalz, Pfeffer und Oregano würzen. Schafskäse würfeln. Eine feuerfeste Form einfetten abwechselnd Lasagneplatten, die Kohlmischung und Schafskäse einfüllen. Die letzte Schicht sind Nudeln. Mit der restlichen Soße bedecken. Bei 180 Grad 45 Minuten backen. Nährwerte pro Portion 400 kcal, 8g Fett, 18 Fett%
Lachslasagne ============ Zutaten (für 4 Portionen) 400 g Lachsfilet Lasagneplatten 50 g Butter 50 g Mehl 1/2 l Gemüsebrühe 2 Knoblauchzehen 1/4 l Kondensmilch 4% 3 TL Meerettich Zitronensaft Salz 1 kleine Zwiebel 1 P. TK-Blattspinat Salz, Pfeffer, etwas Zucker 1 Knoblauchzehe 50 g Käseraspel von Du Darfst
Zubereitung Den geräucherten Lachs in kleine Stücke zupfen. Für die Sauce aus der Butter und dem Mehl eine Mehlschwitze bereiten und anschließend mit der Gemüsebrühe langsam aufgießen. Die restlichen Zutaten zugeben und köcheln lassen. Eine kleine Zwiebel fein würfeln und andünsten. Den Blattspinat mit der entsprechenden Menge Wasser zugeben und 10 min. dünsten. Danach mit Salz, Pfeffer, Zucker und dem Knoblauch würzen. Lasagneform leicht einfetten und die Zutaten in folgender Reihen-folge einschichten: etwas Sauce - Lasagneblätter - Spinat - Lachs - Lasagneblätter - Sauce. Mit Käse bestreuen und bei 180°C ca. 30 min. backen
Nährwerte pro Portion: 364,4 kcal, 19,8g Fett, 48,9 Fett%
Lasagne al forno ================ Zutaten (für 6 Portionen) 250 g Rinderhack 1 grosse Zwiebel 2 EL Tomatenmark 2 Dosen Flaschentomaten (á 410 g) 500 ml Gemuesebruehe 1 EL Olivenoel Salz, Pfeffer, italienische Kraeuter 750 ml Milch 1 Lorbeerblatt 3 EL Mehl Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss 100 g Mozzarella
Zubereitung Fuer die Bolognese-Sauce: In einer beschichteten Pfanne das Oel heiss werden lassen und das Hackfleisch darin anbraten. Die gewuerfelte Zwiebel dazugeben und mitduensten. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kraeutern wuerzen. Tomatenmark unterruehren und mit der Gemuesebruehe abloeschen. Den Inhalt der Tomatendosen zugeben. Auf kleiner Flamme etwa 10 Minuten koecheln lassen. Fuer die lf-Bechamel Sauce: Die Milch mit einem Lorbeerblatt bis kurz vor's Kochen bringen (geht am geschicktesten in der Mikrowelle). Das Lorbeerblatt entfernen. Das Mehl in einen kleinen Topf geben, die heisse Milch auf einmal dazugiessen und mit einem Schneebesen kraeftig ruehren. Das Ganze aufkochen lassen und unter Ruehren ein, zwei Minuten weiterkoecheln. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. In eine eingespruehte Form immer eine Lage Fleischsauce, eine Lage Bechamelsauce geben und mit Lasagneblaettern abdecken. Wiederholen bis alles aufgebraucht ist, mit einer Lage Bechamelsauce aufhoeren. Den geraspelten Mozzarella drueberstreuen. Im heissen Ofen (200-220 Grad) etwa 25 Minuten backen.
Nährwerte pro Portion: 420 kcal, 12,6g Fett, 27 Fett%
Sauerkraut Lasagne ================== Zutaten (für 4 Portionen) 200 g Lasagneplatten 250 g Magerquark 2 Zwiebeln 400 g Paprika (geputzt) 500 g Sauerkraut 10 g Olivenöl 2 EL Tomatenmark 100 g Käseraspel (du darfst) 25 ml Zitronensaft 100ml Gemüsebrühe entrahmte Milch 1 EL Zucker Salz Pfeffer
Zubereitung Lasagneplatten nach Herstellerangabe zubereiten. Sauerkraut zerpflücken, Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Quark mit etwas entrahmter Milch glattrühren Olivenöl erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten, Tomatenmark, Sauerkraut und Paprika zufügen und kurz mit andünsten. Mit Zitronensaft und Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt 5 Minuten garen. Von der Kochstelle nehmen, Quark zufügen und abschmecken. Lasagneplatten und Sauerkraut abwechselnd in eine Auflaufform einschichten. Als obere Schicht Sauerkraut. Mit Käse bestreuen und 30-40 Minuten bei 180°C backen.
Nährwerte pro Portion: 1456 kcal, 34g Fett, 21,02 Fett%
Lasagne =======
Zutaten (für 8 Portionen) 500 g Putenbrust, ohne Haut 200 g Schmelzkäse 10% F.i.Tr. 600 ml Milch 1,5% 100 g Champignons, frisch 300 g Nudeln 50 g Zwiebeln 100 g Paprika 1000 g Tomaten, Konserve 30 g Stärkemehl 1 Knoblauchzehe Zum Würzen: Pfeffer Salz Paprika Muskat
Zubereitung Für die Tomatensosse: Die Putenbrust im Mixer zu Gehacktem zerkleinern. Die Paprika (1 rote und 1 grüne) in kleine Stücke zerkleinern. Eine Zwiebel fein hacken. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden. Das Gehackte in einer hohen Pfanne scharf anbraten und mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen. Wenn das Fleisch gebräunt ist, die Paprika, Zwiebel, und Champignons hinzufügen und noch ein paar Minuten mitbraten. Wenn alles gut gebräunt ist, die Tomaten (möglichst pürierte nehmen) hinzugießen. Eine Knoblauchzehe dazuquetschen. Noch ein paar Minute köcheln lassen. Für die Käsesauce: Von den 600 ml Milch 1 Tasse abnehmen und mit dem Stärkemehl anrühren. Den Rest von der Milch in einem Topf aufkochen. Wenn die Milch kocht, die Tasse Milch mit der Speisestärke hinzufügen und noch einmal kurz aufkochen. Dabei ständig umrühren, damit diese nicht ankocht.Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Schmelz-käse hinzufügen und gut durchrühren. Wenn die Saucen fertig sind kann man die Lasagne schichten. Zuerst kommt eine Lage Tomatensouce in die Auflaufform. Dann mit Lasagneplatten bedecken. Danach kommt wieder Tomatensauce auf die Platten und danach die Käsesauce. Wieder mit Lasagneplatten bedecken (Dies kann man solange wiederholen, bis die Tomatensouce aufgebraucht ist). Zum Schluß die letzte Lage mit Lasagneplatten bedecken. Obenauf kommt nur noch Käsesosse, so daß die Nudelplatten gut bedeckt sind. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und ca. 45 Min in den Backofen. Die letzten 15 Min. die Folie abnehmen damit die Lasagne eine schöne Farbe bekommt.
Nährwerte pro Portion: 300 kcal, 4g Fett, 12 Fett%
Als Beilage: grüner Salat. Bemerkung: Das Rezept kann man auch mit Rinderhack oder Gehacktem halb/halb machen, es ist dann immer noch lf kommt dann jedoch schon nahe an die 30 % ran.
Gemüselasagne I =============== Zutaten für 4 Personen:
150 g grüne Bohnen 1 Stange Lauch 1 gelbe Paprikaschote 300 g Tomaten 2 Knoblauchzehen 1 El Olivenöl 2 TL italienische Kräuter (TK) Salz, Pfeffer 2 EL Butter 2 EL Mehl 1/4 l Milch, 1,5% Fett 40 g ger. Parmesan 200 g Lasagneblätter 1 Bund Basilikum
Zubereitung ca. 50 Min.: Bohnen und Lauch putzen, waschen und in kleine Stücke bzw. feine Halbringe schneiden. Paprika waschen, halbieren entkernen und klein würfeln. Tomaten über Kreuz einritzen, kurz überbrühen, enthäuten und entkernen. Das Fruchtfleisch würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen und den Lauch darin andünsten. Übriges Gemüse, Knoblauch und Kräuter dazugeben. Alles bei schwacher Hitze etwa 15 Min. offen garen, bis alle Flüssigkeit verkocht ist. Salzen und pfeffern. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Butter in einem Topf zerlassen und das Mehl darin hellgelb anschwitzen. Die Milch einrühren und die Mehlschwitze andicken lassen, den Parmesan dazugeben. Eine beschichtete Form mit einem Drittel der Lasagneblätter auslegen. Mit der Hälfte des Gemüses bedecken, ein weiteres Drittel Lasagneblätter auflegen und das übrige Gemüse darauf geben. Mit den restlichen Lasagneblättern und der Sauce abschließen. Die Lasagne im Ofen auf der mittleren Schiene in 30-40 Min. goldbraun backen. 2 Teller mit den Basilikumblättern auslegen. Die Lasagne darauf anrichten.
Pro Portion: 373 kcal - 16 g Eiweiß - 11,5 g Fett (28%) - 51 g Kohlenhydrate
Gemüse-Lasagne II ================= Zutaten für 4 Personen:
150 g grüne Bohnen 1 Stange Lauch 1 gelbe Paprikaschote 300 g Tomaten 2 Knoblauchzehen 1 El Olivenöl 2 TL italienische Kräuter (TK) Salz, Pfeffer 2 EL Butter 2 EL Mehl 1/4 l Milch, 1,5% Fett 40 g ger. Parmesan 200 g Lasagneblätter 1 Bund Basilikum
Zubereitung ca. 50 Min.:
Bohnen und Lauch putzen, waschen und in kleine Stücke bzw. feine Halbringe schneiden. Paprika waschen, halbieren entkernen und klein würfeln. Tomaten über Kreuz einritzen, kurz überbrühen, enthäuten und entkernen. Das Fruchtfleisch würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen und den Lauch darin andünsten. Übriges Gemüse, Knoblauch und Kräuter dazugeben. Alles bei schwacher Hitze etwa 15 Min. offen garen, bis alle Flüssigkeit verkocht ist. Salzen und pfeffern. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Butter in einem Topf zerlassen und das Mehl darin hellgelb anschwitzen. Die Milch einrühren und die Mehlschwitze andicken lassen, den Parmesan dazugeben. Eine beschichtete Form mit einem Drittel der Lasagneblätter auslegen. Mit der Hälfte des Gemüses bedecken, ein weiteres Drittel Lasagneblätter auflegen und das übrige Gemüse darauf geben. Mit den restlichen Lasagneblättern und der Sauce abschließen. Die Lasagne im Ofen auf der mittleren Schiene in 30-40 Min. goldbraun backen. 2 Teller mit den Basilikumblättern auslegen. Die Lasagne darauf anrichten.
Pro Portion: 373 kcal 16 g Eiweiß 11,5 g Fett (28%) 51 g Kohlenhydrate
Zubereitung: Spinat auftauen, Tomaten und Paprika in kleine Würfel schneiden. Gekochten Schinken ebenfalls in Würfel schneiden. Für die Bechamelsoße habe ich die Zwiebel kleingeschnitten und mit einem TL Öl ein wenig angebraten. Danach habe ich die Brühe zugegeben. Das Mehl in der Milch verquirlen und unter rühren zur Brühe und Zwiebel geben. Die Soße aufkochen lassen und mit Sojasoße, Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken, Schinkenwürfel und Knobi dazugeben. Nun die Auflaufform mit dem restlichen Öl einfetten und Lasagneblätter hineinlegen, darauf etwas Bechamelsoße, dann eine Schicht Spinat, nächste Lage gewürfelte Tomaten und Paprika. Wieder Lasagneblätter u.s.w. Die letzte Schicht sollte B.Soße sein und darüber den Parmesankäse streuen.
Auflauf für 45 Minuten bei 180°C in den Backofen.
Gyros-Lasagne =============
Für 4 Person Zubereitung: ca. 30 Minuten - Marinierzeit: 2 Std., Backzeit: 50 Min Pro Person: 620 kcal, 19 g Fett, 28 %, 51 g KH
Zutaten: 400 g Hähnchenbrustfilet 1 mittelgroße Zwiebel Gyrosgewürz 2 TL Oregano 50 g Halbfettmargarine 40 g Mehl ¾ l fettarme Milch 1/4 l Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 200 g Champignons 4 mittelgroße Tomaten 7 Lasagneblätter, vorgekocht 75 g Schafskäse Thymian
Das Fleisch und die Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Mit Gyrosgewürz und Oregano würzen, ca. 2 Stunden kühl stellen. Fett schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Die Milch und die Gemüsebrühe einrühren und ca. 5 Min. köcheln lassen. Champignons und Tomaten in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Gyrosfleisch in ganz wenig Fett anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform ca. 1,8 l Inhalt mit etwas Bechamelsoße füllen. Darauf 3 Lasagneblätter geben. Jeweils die Hälfte Tomaten, Gyros und Champignons darauf verteilen. Etwa die Hälfte der Soße darauf verteilen. 3 Lasagneblätter darauf geben. Die restlichen Zutaten einschichten. Mit Bechamelsoße abschließen. Den Schafskäse in groben Stücken überstreuen. Bei 200° im vorgeheizten Backofen in ca. 40-50 Min. backen. Mit Thymian bestreuen.
Man kann gut Baguettebrot oder selbstgebackene kleine Brötchen dazu essen
Spinatlasagne II ================
Für 4 Person - Zubereitung: ca. 40 Minuten – Backzeit: 20 Min – Ruhezeit: 10 Min Pro Person: 520 kcal, 9 g Fett, 16 %, 71 g KH
1 Zwiebel 1 TL Öl 1 Knoblauchzehe 500 g TK-Spinat Salz und Pfeffer Etwas geriebene Muskatnuss 500 g Magerquark 2 Dosen Tomaten (a 800 g) 1 TL gekörnte Brühe etwas edelsüßes Paprikapulver 2 EL Tomatenmark mit Knoblauch 1 EL getr. Oregano 1 EL Mehl 250 g Lasagneblätter vorgekocht 100 g geriebener Käse
Zwiebel in feine Würfel schneiden, in Öl andünsten, Knoblauch dazupressen, den (gefrorenen) Spinat dazugeben und etwa 10 Min auf kleiner Flamme dünsten, eventuell etwas Flüssigkeit zugießen. Den Spinat mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und mit dem Quark verrühren. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Dosentomaten in einen Topf geben und erhitzen. Die Tomaten mit gekörnter Brühe, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Das Tomatenmark und den Oregano unterrühren. Die Tomatensauce aufkochen, das Mehl mit etwas Wasser verrühren und die Sauce binden. Den Topf von der Kochstelle nehmen. In eine Auflaufform zunächst etwas Tomatensauce geben, darauf die erste Schicht Lasagneblätter verteilen. Wieder etwas Tomatensauce, dann etwas Spinat daraufschichten, mit Lasagneblättern abdecken. Abwechselnd weitere Lagen schichten, mit Tomatensauce abschließen und den Käse darüber streuen. Die Lasagne im heißen Ofen auf der mittleren Schiene etwa 20 Min backen, vor dem Servieren 10 Min ruhen lassen.
Lasagne auf Basis von Bolognesesauce ==================================== Für 10 Personen Zubereitungszeit: 1 Std. Min - Kochzeit: 2 Std Pro Person: ca. 420 kcal, 14 g Fett = 30 %
Je 500 g Möhren und Sellerie 100 g Blumenkohl 600 g Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 2 EL Thymian 3 Bund Basilikum 2 Bund Petersilie 1 EL Olivenöl 1 ½ kg Tatar ½ l Fleischbrühe 2 kg Tomaten 250 ml Tomatenmark 500 g Lasagneblätter 350 g geriebenen Parmesan
Das Wurzelgemüse fein raspeln, Blumenkohl fein schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, Kräuter fein hacken, das Basilikum nur klein zupfen. Das Öl in einem Bräter erhitzen und das Fleisch darin portionsweise scharf anbraten. Das Fleisch entnehmen, Zwiebeln und Knoblauch in den Bräter geben und gleich mit Fleischbrühe ablöschen. Gemüse, Fleisch, die gestückelten Tomaten, Kräuter und das Tomatenmark zugeben, zugedeckt 45 Min köcheln lassen. Eventuell etwas Brühe nachgießen, falls die Tomaten aber zu viel Wasser gezogen haben, den Deckel abnehmen bis genug Flüssigkeit verdunstet ist. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Boden einer entsprechend großen Auflaufform mit Sauce dick bedecken, dann eine Schicht Lasagneblätter einlegen, darauf wieder Sauxce u.s.w. Mit einer Schicht Sauce aufhören. Den Parmesan auf der Lasagne verteilen und für 1 Std. auf der mittleren Schiene in den Backofen stellen. TIPP: Das gleich Rezept kann man auch nehmen, um Nudeln mit Bolognesesauce anzubieten. Dann aber für 10 Personen 1 ½ kg Nudeln kochen - mit bis zu 1 kg Parmesan ist das Gericht noch LF30.
1 Packung (à 300 g) Blattspinat, tiefgefroren, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Butter, MAGGI Würzmischung 1, 1/8 l Wasser, 1 Beutel MAGGI Fix für Gemüse-Lasagne, 3 EL Saure Sahne 10% 5 (ca. 500 g) Tomaten, 8 Blätter BUITONI Lasagne, Pfeffer, frisch gemahlen, 50 g Gouda, 30% Fett i. Tr., gerieben
1. Backofen auf 180°C vorheizen. 2. Blattspinat antauen lassen und klein schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Knoblauchzehe schälen und durchpressen. 3. In einer Pfanne Butter heiß werden lassen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Blattspinat zugeben und ca. 5 Min. dünsten. Mit MAGGI Würzmischung 1 würzen. 4. Wasser zugießen. MAGGI Fix für Gemüse-Lasagne einrühren und zum Kochen bringen. Crème fraîche unterrühren. 5. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Scheiben schneiden. 6. BUITONI Lasagne abwechselnd mit Spinatsoße und Tomaten in eine Auflaufform schichten. Mit der Soße beginnen und abschließen. Jede Schicht nochmals mit Pfeffer würzen. 7. Gouda darüber streuen. Im Backofen ca. 30 Min. backen.
Brennwert pro Portion: 1807 kJ (420 kcal) Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 18 g, Kohlenhydrate: 44 g, Fett: 14 g = 30 %
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