Buchweizenpfannkuchen
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Zutaten (für 6 Portionen)
1/2 Tasse Buchweizen-Pfannkuchenmischung
(oder 150g Buchweizenmehl und 1 Prise Backpulver)
1/2 Tasse Magermilch
2 Eiweiß

Zubereitung
Eine beschichtete Pfanne mit etwas Fett bestreichen oder besprühen. Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Alle Zutaten mischen. Teig in heiße Pfanne geben. Sobald sich Blasen bilden, wenden. Nur 1 mal wenden! Mit Aufstrich oder Gemüse servieren.

Nährwerte pro Portion: 45 kcal, 0,4g Fett, 8 Fett%
Bemerkung: Reicht für 6 Pfannkuchen.