500 g Äpfel schälen ,in Spalten schneiden und mit den Saft einer halben Zitrone dünsten.
100 g Halbfettmargarine 100 g Zucker 1 P Vanillezucker 2 Eiweiss 1 Ei 125 g Haferflocken 50 g Mehl 1 Tl Backpulver
Fett mit Zucker , Vanillezucker und Ei und Eiweiss schaumig rühren. Hafeflocken, Mehl und Backpulver unterheben. 3/4 des Teiges in eine Springform geben , dann die äpfel mit etwas Zimt draufgebenund zum Schluss den restlichen Teig mit einem Löffel Klekse auf die Äpfel geben.
Ist zwar etwas glitschig geraten, aber die Äpfel sind lecker süss und weich durch das dünsten vorher und nicht verbrannt oder dunkel... Mein Mann hat sich gleich darüber hergemacht..
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